Pollenservice Wien: аллергия на берёзу вызывает реакции на еду

Светлана Берило. Исследователи из Pollenservice Wien при Медицинском университете Вены, Катарина и Максимилиан Бастль, сообщили РИА Новости, что аллергия на пыльцу берёзы зачастую сопровождается реакцией на определённые фрукты, орехи и овощи. Это происходит из-за того, что иммунная система склонна путать пыльцу с похожими веществами, содержащимися в продуктах. Эксперты уточнили, что во время перекрестных аллергий иммунитет может принимать пыльцу берёзы за схожий по структуре аллерген, например, из яблока.

Подобные реакции обычны между растениями, такими как лещина, ольха и берёза, а также некоторыми продуктами питания.

Согласно данным Европейского центра исследований аллергии, у 60-70% людей, страдающих от реакции на берёзовую пыльцу, фиксируют перекрестные аллергии.

Специалисты постоянно измеряют концентрацию пыльцы и следят за периодами цветения растений. В России аналогичную информацию о концентрации пыльцы и уровне активности аллергенов предоставляют некоторые погодные сервисы и приложения. Эти ресурсы предлагают:

• прогнозы пыльцы,
• карты её распространения,
• вероятный календарь цветения.