Врач назвала домашнее блюдо с высоким содержанием коллагена

Костный бульон богат коллагеном, который благоприятно влияет на состояние суставов, заявила NEWS.ru врач-терапевт и нутрициолог Ксения Кулакова. По её словам, это блюдо также позволит увлажнить кожу и избавиться от тяжести в животе.

Многие слышали о ценности костного бульона, но ошибочно считают его аналогом обычного мясного. В жидкость переходят коллаген, аминокислоты глицин и пролин, глюкозамин и различные минералы, включая кальций, магний, фосфор, калий, железо, цинк, медь и марганец. Ощутимый результат наступает через две — четыре недели ежедневного приёма. Вы заметите увлажнение кожи, уменьшение утренней скованности суставов и исчезновение тяжести в животе, — поделилась Кулакова.

Она посоветовала начать с 100 мл костного бульона в день, следя за реакцией организма и состоянием ЖКТ. Стандартная порция, по словам врача, составляет один стакан (200–250 мл). Специалист отметила, что лучше всего пить его утром натощак, за 20–30 минут до завтрака, или между приёмами пищи.

Ранее нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков заявила, что чипсы, колбасы, некоторые консервы, сыры, соусы и роллы обладают ярким вкусом, который может вызвать сильную пищевую зависимость. В то же время, по его словам, кофе вызывает самое серьёзное привыкание.