Нутрициолог Селиванова развенчала мифы о вреде жиров для здоровья
Нутрициолог Ирина Селиванова утверждает, что страх перед продуктами с высоким содержанием жиров не имеет оснований, так как жиры необходимы для укрепления иммунной системы и поддержания здоровья мозга.
Многие по-прежнему опасаются употребления сливочного масла, яичных желтков, авокадо и сала, ошибочно считая их основной причиной набора веса и сердечных проблем. Однако жиры составляют основу нашего организма, они необходимы для нормальной работы иммунной системы, синтеза гормонов, усвоения витаминов и поддержки мозговой активности.
Специалист подчеркнула важность включения в рацион качественных источников жиров, таких как:
- жирная дикая рыба
- оливковое масло
- орехи
- семена
- авокадо
Умеренное употребление насыщенных жиров, таких как сало, может быть полезным, однако следует избегать:
- промышленных трансжиров
- маргарина
- пищи, приготовленной во фритюре
поскольку они провоцируют хроническое воспаление и нарушают функции клеток, подытожила Селиванова.
