Нутрициолог Ромашина сравнила пользу лесной земляники и садовой клубники
Вокруг лесных и садовых ягод не утихают споры. Дачники разделились на два лагеря: одни считают лесную землянику кладезем витаминов, другие называют садовую клубнику просто «водой».
Нутрициолог Ольга Ромашина в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» прояснила ситуацию, объяснив, какие ягоды на самом деле приносят больше пользы для здоровья и от чего зависят их свойства.
Многие убеждены, что дикие ягоды однозначно превосходят культурные сорта по своим качествам. В этом утверждении, как отметила эксперт, есть доля истины. «Лесные ягоды полезнее, потому что они мелкие и „закаленные“. В дикой природе им приходится бороться за выживание с погодными условиями и вредителями, поэтому они вырабатывают множество защитных веществ — антиоксидантов», — пояснила Ольга Ромашина.
Кроме того, у лесной черники или земляники кожица занимает большую часть объёма по сравнению с водянистой мякотью. Именно в кожице, по словам специалиста, и заключается вся главная польза.
Существует распространенное мнение, что садовая клубника слаще и вреднее из-за повышенного содержания сахара. Однако нутрициолог опровергла этот миф.
«В садовой клубнике сахара не больше, чем в лесной землянике. Просто в лесной ягоде много природных кислот, которые маскируют сладость, поэтому она кажется с кислинкой. А садовая клубника крупная и водянистая, вкус у неё мягче, но сахара там столько же или даже меньше», — объяснила Ромашина.
Как ранее писала Общественная служба новостей, начальник отдела защиты растений Курганского филиала Россельхозцентра Екатерина Новоселова назвала фитофтороз основной проблемой для владельцев огородов.
Председатель общероссийской организации «Садоводы России» Андрей Туманов поделился практическими рекомендациями, которые помогут не ошибиться при покупке черешни.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
